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柑橘裂果的成因与防止、减少裂果的措施(上)

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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 柑橘裂果的成因与防止、减少裂果的措施 (上) 作者:沈兆敏 来源:《科学种养》2017 年第 11 期 我国是世界柑橘生产大国,全国包括台湾在内有 20 个省、直辖市、自治区,1075 个县、 市、区生产柑橘,每年生产中都会出现不同程度的柑橘裂果现象,裂果严重时导致锯树换种, 给果农造成一定的经济损失。如 20 世纪八九十年代的朋娜脐橙,虽然其结果早、丰产易栽, 广受果农欢迎,但由于裂果严重(有的产区裂果率高达 60%,损失惨重),后来果农不得不换 种裂果发生少的纽荷尔脐橙。 搞清柑橘裂果的成因,采取相应的防止措施,尽可能减少裂果损失,是促进柑橘生产持续 发展、果农增收的重要举措。以下将柑橘裂果的成因与防止、减少裂果的措施进行介绍。 一、柑橘裂果的成因 (一)与柑橘种类、品种密切相关 1. 种类不同,裂果程度不同 各类柑橘裂果发生率差异很大:甜橙类、柚和葡萄柚、金柑裂果较重,宽皮柑橘类相对较 轻,柠檬和来檬很少有裂果。 从果实包裹的松紧程度看:包裹紧的甜橙、柚和葡萄柚、金柑中的金弹较易裂果,包裹松 的宽皮柑橘(如椪柑、红橘等)裂果较轻。 2. 品种不同,裂果程度不同 在同一类柑橘中,品种不同,果皮包裹的松紧程度、果皮的厚度、果形(越扁越易裂果) 均存在差异,因此裂果程度差异也大。 ①脐橙。朋娜脐橙果形扁圆、果皮又薄,清家脐橙果形以圆球形为主(但果皮薄),裂果 均严重;而纽荷尔脐橙果形大多为椭圆形,裂果较少。同是早熟的甜橙品种,哈姆林甜橙裂果 重,而后来从美国引入的早金甜橙裂果轻,原因是哈姆林甜橙包裹紧且果皮薄,而早金甜橙果 实包裹虽紧,但果皮较厚。 ②宽皮柑橘。这个大类里包括橘类(组)、柑类(组)。橘类果皮包裹松,柑类果皮包裹 较紧,故一般柑类较橘类易裂果。同属柑类,果皮薄且包裹松的温州蜜柑比蕉柑裂果重。杂柑 也可列入柑类,因其是橘与橙、橘与柚、橘与葡萄柚等的杂交种,品种的裂果程度与果皮的包 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 裹松紧、果皮的厚度甚至果形有关:如天草橘橙果皮较清见橘橙薄,裂果重;清见橘橙果皮包 裹较不知火橘橙紧,果形又扁圆(不知火为葫芦形),裂果重。 ③柚。琯溪蜜柚、文旦柚、玉环柚较沙田柚等裂果重。 ④柠檬和来檬。裂果少,甚至不裂果。 ⑤金柑。其中金弹较罗纹、罗浮裂果重。 3. 砧木、结果时期、结果量不同,裂果程度不同 柑橘裂果与砧木、结果时期、结果量有关,这也是果实果皮厚薄有差异所致。 ①砧木。如无核沙糖橘用枳、酸橘和红 檬做砧木,在相同环境、相同树龄和相同管理条 件下:裂果发生最少的为枳砧,裂果率 1.2%~3.2%;其次是酸橘砧,为 1.6%~5.5%;红 檬砧 最重,为 2.5%~6.8%。 ②结果时期。无核沙糖橘结果初期与结果盛期果实的裂果多少也不同:初结果树,裂果率 为 1.14%,果皮*均厚度 1.82 毫米;盛果期树,裂果率为 4.28%,果皮*均厚度 1.40 毫米。 ③结果量。裂果与结果量多少也有关:无核沙糖橘的丰产园树,裂果率高达 9.36%,果皮 *均厚度 1.35 毫米;而产量适中橘园的树,裂果率仅为 4.0%,果皮*均厚度 1.75 毫米。 通常柑橘在结果初期,果皮较厚,裂果较少;进入盛果期,结果量增加,果皮变薄,裂果 也有所增多。 4. 其他原因 ①果实形状。a. 从目前资料看,裂果与果实大小之间无规律性,但与果实形状关系密切。 果实的不同部位果皮厚度不一:果梗部最厚,中间部次之,果顶部最薄。中间部至果顶部迅速 变薄的,一般为扁*果;中间部与果顶部的差别小,没有急剧变薄现象的,一般为长形果。有 调查表明,扁*果比长形果的裂果率高 13.2%。果形越扁越易发生裂果,如上述扁圆形的朋娜 脐橙,比椭圆形的纽荷尔脐橙裂果严重。b. 也有用果形指数(纵径/横径)大小看果实裂果的 轻重。如脐橙不同品种间存在明显差异:清家、朋娜脐橙裂果率高,分别为 13.6%和 11.90%;林娜和纽荷尔脐橙裂果率低,分别为 4.8%和 2.8%。裂果率从大到小的顺序为:清家 脐橙>朋娜脐橙>白柳脐橙>林娜脐橙>纽荷尔脐橙,与果形指数的排列基本一致,即果形指数 大的裂果率低,反之则高。 ②次生果发育。脐橙果顶生有次生果,故脐橙又名抱子橘。如次生果发育良好,则次生果 大、囊瓣数多(最多达 12 瓣),裂果也就严重;如次生果发育不良,则次生果小、囊瓣数也 少,裂果轻。 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn ③果实着生部位。同一品种,着生在植株不同部位的果实,其裂果程度也有差异:锦橙裂 果主要发生在树冠外围中部;温州蜜柑以树冠下部枝结的果实裂果重;无核沙糖橘裂果主要发 生在树冠顶部,顶部裂果数占总裂果数的 81.5%,中、下部树冠的裂果数只占总裂果数的 18%,内膛果的裂果数仅占总裂果数的 0.5%。 ④果脐的形状。就脐橙而言, 果脐的形状可分为突起型、扁*型、凹陷型 3 种,裂果率 分别为 15.1%、25.3%、36.8%。 (二)与气候条件密切相关 柑橘果实裂果发生是一个渐变而非暴发的过程,开始于果皮外层龟裂,然后由外向内细胞 逐渐变形破裂,最后白皮层完全破裂,薄壁细胞遭到严*苹怠R话懔压挤⑸诠笛杆倥 大期和成熟期。果实迅速膨大期,如久旱后突然降大雨、暴雨: 一是果实迅速膨大,果肉生长速度大于果皮生长速度,当果皮内的空隙没有果肉生长空间 时,靠果皮的拉力包裹着果肉,如遇上一干一湿的气候,果肉吸水膨大挤爆果皮而引起裂果。 二是果实生长发育受到自身含水量的影响,而果实含水量又受土壤水分和空气湿度的双重 调节。果实发育期间土壤中的水分胁迫常引起树体的水分胁迫,如遇高温干燥天气,果皮的组 织和细胞生长停止或受到抑制,一旦遇大雨和大量灌水,果皮生长速度跟不上果肉生长速度, 果肉组织的膨压必将导致裂果;久旱降雨,又使空气湿度急剧上升,使蒸腾作用突然下降,蒸 腾减弱一方面使果实水分



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