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高二化学选修1复习提纲[1]_图文

高二化学选修1《化学与生活》复习提纲 高二化学选修1《化学与生活》
第一章 关注营养平衡 1—1—生命的基础能源:糖类 人体必须的六大营养 糖类 脂肪 素 1
单 C H O 糖 6 12 6 葡 萄 糖

蛋白质

维生素

矿物质 水

多羟基醛

有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红 色Cu2O

果糖 多羟基酮

有多元醇和酮的性质

麦 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡 双C H O 2 12 22 11 芽 有醛基 糖 萄糖+葡萄糖 糖 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖 蔗 无醛基 糖 +果糖 多 (C6H10O5)n 淀 无醛基,属高分 遇碘变蓝 (C6H10O5)n + n H2O→ 3 nC6H12O6 糖 粉 子化合物 纤 维 (C6H10O5)n + n H2O→ nC6H12O6 素 6CO2(g)+6H2O(l)→C6H12O6(s) 光合作用 4 葡萄糖 +6O2(g) 呼 C6H12O6(s)+6O2(g)→6CO2(g)+ 吸 有氧呼吸 6H2O(l) 作 用 无氧 C H O →2C H O (乳酸)→2CO +2C H OH 6 12 6 3 6 3 2 2 5 呼吸 1—2—重要的体内能源:油脂 油 植物油 1 液态 含不饱和烃基多 —C17H33 脂 动物 含饱和烃基多 —C17H35、—C15H31 水解 脂肪 固态

含双键

能加成、 水解

水 油脂 + 3H O→高级脂肪酸+丙三醇(甘油) 2 解 皂 油脂在碱性条件下的水解 油脂 + 3NaOH→高级脂肪酸钠(肥皂)+丙三 化 醇(甘油)
在人体 供热 内功能 储存能量 合成人体所需的化合物 脂肪酸有生理功 能

1—3—生命的基础:蛋白质 一定有C、H、O、N、S 可能有P、Fe、Zn、Mo   组成元素 变性(凝结不可 灼烧有焦羽 性质 盐析(可逆) 遇浓硝酸显黄色 逆) 毛味 变性 加热、加酸、碱、重金属盐、部分有机物、紫外线等等 条件 误服重金属盐后 要服大量的新鲜的牛奶或豆浆等,加解毒剂、洗胃 多肽 二肽 氨基酸 水解 蛋白质 氨基 官能团 酸 人体 赖氨酸 必需 羧基(-COOH)有酸性、氨基(-NH2)有碱性
蛋氨酸 亮氨 异亮氨酸 酸 条件温和 缬氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色 氨 酸

  酶 具有催化作用的蛋白质

、专一性、 高效性、 多样 性

1—4—维生素和微量元素 参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机 1 维生素: 物 A、D、 分 脂溶性维生 难溶于水 易溶于有机溶剂,不易排泄,内存于肝脏 E、K 类 素
水溶性 维生素

易溶于水

易吸收,多余随尿道排出,不内存,易缺乏

B族、C

1

维生素B族

B1、B2、烟酸、烟酰胺、B6、生物素、泛酸、叶酸、 B12等

缺 服鱼肝 乏 缺乏维生素 A 会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥,使儿童生长受阻 油 病 缺乏维生素D 易患佝偻病、软骨病 多晒太阳

缺乏维生素B1 易患脚气病 用粗粮 缺乏维生素B2 易患舌炎   缺乏维生素B12 易患恶性贫血   缺乏维生素C 易出现坏血病 多吃水果 维生 抗坏血酸,多羟基不饱和酯,可以表现烯烃、醇和酯的性质, 素C 有较强的还原性 含量在0.01% Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Mo、Se、I、Li、Cr、F、 2 微量元素16 以下 Sn、Si、V、As、B 常量 C、H、O、N、Na、Mg、Ca、P、S、K、 元素 含量在0.01%以上 Cl 11 甲状腺和多种 缺乏会甲状腺肿、克汀病、IDD 盐中加KIO3、海 碘 智力元素 带 酶 铁 造血元素 硒 Se 抗癌元素
人体血红蛋白中含 缺乏会贫血 Fe2+ 铁强化酱油、蔬 菜水果



F

防龋齿加 NaF 过多会骨质疏松



提高免 疫力

第二章 促进身心健康 2—1—合理选择饮食 人体重要成分 良好的溶剂 调节体温 1 水在人体内的作用   按食物在人体内代谢的最终产物的酸碱性(不是本身 2 食物的酸碱性 的性质) 酸性 由C、H、O、N等非金属元素组成的蛋白质代谢产物为弱酸性 食物 碱性 含K、Ca、Na、Mg等金属盐的水果、蔬菜代谢产物为弱碱性 食物 <7.36酸 尿液偏酸性叫多酸 人体血液的PH 7.35-7.45 >7.45碱中毒 中毒 症 人体细胞内酸碱平 CO2+H2O H2CO3 HCO3衡 H2PO43食 品添 着色剂 加剂

HPO42分天然和人 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、(苏丹红)婴儿食品 造 不加色素

调味 食盐咸,过多会高血压,味精过多过敏口渴等,醋有酸味 剂 防腐 食盐、糖、醋、苯甲酸钠、硝酸盐、二氧化硫、亚硝酸钠(可 剂 变成亚硝胺) 营养 强化 食盐中加碘(KIO3)、酱油中加铁、粮食中加赖氨酸、食品加维生素、钙、硒、锗 剂 2—2—正确使用药物 人 工 合 解热镇痛 阿司匹林 乙酰水杨 防止心脏病、减缓视力衰退、提高 1 酸 免疫力 成 药 药 物 水解 CH3COOH + H2O→      +

有酸和酯的性质:能与碱中和、水解,与醇酯化,不易溶于水 长期使用有胃肠道反应、水杨酸反应(中毒)要停药并注射 NaHCO3 2 抗 生 (英国弗莱明发现)青霉素阻止多种细菌生长有F、G、X、K、V结构骨干为青霉酸 素

青霉素G的钠盐叫盘尼西林,良效的广谱抗生素(与原子弹、雷达为三大发明)

不良反应:过敏反应(过敏性休克)要皮肤敏感试验,过度使 用会无药可用 抗 中和胃酸(弱碱性): 3 酸 NaHCO CaCO MgCO Al(OH) Mg(OH) 3、 3、 3、 3、 2 药
天然 药物 药方11096个

取自植物、动物、矿物;明代李时珍《本草纲目》天然药物1892种、

麻黄 碱 (麻 治疗作用 黄中

治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞,

提 炼) 不良 会由于中枢神经兴奋会失眠、不安,可作兴奋剂 反应 买药处方符号 R—表示处方药 OTC—表示非处方药 由罂粟未成熟的果实浆汁干燥得棕褐色膏状物止泻、 毒品 鸦片 镇痛消咳 吗啡 鸦片中主要的生物碱,剧烈麻醉剂 海洛 由吗啡和乙酸酐反应得,叫二乙吗啡,白色粉末又称白粉、白面、毒品之王 因 冰毒 甲基苯丙胺,无色晶体,中枢神经兴奋剂 药物研究的新成果 药物的微囊化 药物的缓释 第三章 探索生活材料 3—1—合金 由两种或两种以上金属(或与非金属)熔合而成 的具有金 合 定义 属特性的物质 金 合金一般比纯金属硬度大、熔点低,良好的物理、化学和机 优点 械的性能 铁 含 的 生铁 碳 2%~4.3% 生铁硬度大、抗压、性脆,可铸不可锻 合 量 金 钢 0.03%~2%   有良好的延展性,机械性能好,可铸可锻 又叫碳素 钢 普通钢 含碳量高,硬度大;含碳量低,韧性较强 钢 特种 又叫合金钢 例:不锈钢中加Ni、Cr,不易生锈,抗腐蚀力强 钢 抗蚀力强,强度大,密度 硬铝:Al中加少量Cu、Mg、Si、Mn、Zn及稀土 2 铝合金 较小   元素 3 铜合金 黄铜:Cu中加Zn 青铜:Cu中加Sn

24K(含金量99.5%以上) 18K(含金量约75%) 4 黄金合金 储氢合金 吸收大量的氢气成氢货物后稍稍加热易分解 5 新型合金 钛合 密度小、强度高、耐高温和抗腐蚀,常用于制造飞机起

金 落架 耐热 常用于制造喷气式飞机的发动机叶片 合金 形状 变形后加热到一定的跃变温度时,又可变回到原来的形 记忆 状 合金 泡沫 质轻、吸音、隔热、吸收电磁波 金属 3—2—金属的腐蚀和防护 金属或合金与周围的接触到的气体或液体进行氧化还原反应而腐蚀损耗过 1 定义 程 本质 金属单质失电子而被氧化成金属阳离子的过程 金属与周围的接触到物质直接接触而被腐蚀的过程 2 化学腐蚀 电化 不纯金属或合金与电解质溶液发生原电池反应较活泼的金属被 腐蚀 的腐蚀 钢 铁 水膜为弱酸 -负 电 析氢腐蚀 Fe-2e- = Fe2+ 3 Fe 性 化 极 腐 蚀 +正 2H+-2e- = H ↑ C 2 极 吸氧 腐蚀 水膜为中性 -负极 Fe Fe-2e- = Fe2+ 更普
遍、危 害大

+正 O + 2H O + 4e- =4OH C 2 2 极 改变金属的内部结 不锈钢 4 防护方法 构 在金属表面覆盖保 加塑料、搪瓷、金属等 护层 电化学保护法 加一块比要保护的金属活泼的金属

1

传统无机非金属材料

玻璃、陶瓷和水泥

新型无机非金属材 光导纤维、高温结构陶瓷、超硬陶瓷、生物陶 瓷、超导陶瓷 料 四特性(耐高温、电学特性、光学特性、生物功 能) 2
硅 酸 盐 材 料

玻璃

纯碱、石英、石灰 石

Na2SiO3、CaSiO3、SiO2 透明、可软 化、

陶 黏土 抗氧化、酸碱、耐高温、绝缘   瓷 有水硬性,作建材,不能长放, 水 黏土、石灰石、石膏 3CaO.SiO2、2CaO.SiO2、 3CaO.Al O 、 防潮,保质期3个月 2 3 泥 玻 普通玻璃 本身含二价铁(Fe2+)都呈淡绿色 璃 铅玻 加入PbO 光学玻璃折光率高 制眼镜片、透镜 璃 硼酸 膨胀系数低.耐高温、抗化学腐 制高级化学反应容 盐玻 加入B2O3或硼砂 蚀 器 璃 有色 加入Cu O红色玻璃 加入Co2O3蓝色 加入AgBr和CuO成变色玻 2 玻璃 璃 玻璃 钢化 普通玻璃加热软化后,用冷风急吹成 机械强度大4-6倍,抗震裂,破碎没尖棱角 玻璃 中国陶都:江苏 景泰 陶 陶瓷 紫砂壶 中国瓷都:江西景德镇 宜兴 蓝 瓷 彩釉 在普通釉料中加一些重金属离子:Fe Cu Mn Cr Co(如唐朝的
唐三彩)

01年4月中国新标准42.5、52.5、62.5三个等级,等级越 水 水泥的等级 高,性能越好 泥 水泥 水泥、沙子、水的混合物 建筑的黏合剂 砂浆 混凝 水泥、沙子、碎石和水的混合物 建筑 土

钢筋 水泥、沙子、碎石、钢筋和水的混合 强度大,建高楼大厦、桥 混凝 物 梁 土 高纯度的SiO2拉出的100μm的细 光抗干扰性好、通信质量高、 新 光导纤维 传输量大 型 丝 汽车的发动机、航天飞机 高温结 Si3N4、Al2O3、SiC、ZrO2 构陶瓷 防护片 3—4—塑料、纤维和橡胶 1 塑料 人工合成的 热塑 性塑 线形结构受热会熔化、冷却会硬化,多次使用 料 热固 性塑 受热会交联成立体网状结构,一次使用 料 导电 聚合 聚乙炔掺杂碘后能导电 物 聚乙 PE 聚氯乙烯 PVC 不包食品 烯 有机玻璃 聚甲基丙烯酸甲酯 脲醛塑料 PMMA
主要成分合成树脂(高聚物),还含有增塑剂和防老化剂等添加剂,一定属

如聚乙烯塑料,聚丙烯塑 料等 酚醛树脂,脲醛树脂等

抗静电添加剂、有机发光二极管等

聚丙烯 PP 电玉

聚苯乙烯 PS
塑 王

聚四氟乙烯 PTFE料

自 属纤维素:棉花、麻 等 属蛋白质:羊毛和蚕丝等 2 然 天然纤维 界 人造 用木材等为原料加工成的人造棉、人造丝、玻璃纸等仍属纤维素 合称为 纤维 化学纤 合成纤维(六大 用石油、天然气、煤核农副产品等为原料人工合成的高分子材料 维 纶) 锦纶(尼龙)、涤纶(的确良)、腈纶(人造羊 毛)、维纶、氯纶、丙纶 聚异戊二烯 3 天然橡胶
合成 通用橡胶 橡胶

丁苯橡胶、氯丁橡胶、顺丁橡胶

特种 耐热耐酸碱的氟橡胶、耐高温耐严寒的硅橡胶 橡胶 线型结构,可塑性好,但强度和韧性差 一般橡胶 硫化橡胶 4 复合材料
加硫后通过硫桥交联成立体型的网状结构,强度和韧性高、弹性好、化 学稳定

一种作基体、一种作增强剂,结合在一起产生有特殊的 性能

玻璃钢:玻璃纤维熔化后拉丝加入到合成树脂中,强度大、密度小、耐腐蚀、韧性 好

第四章 保护生存环境 4—1—改善大气质量 1 清洁大气 N2占78% O2
占21% 稀有气体

CO2

水蒸气




其他 杂质
微量

大气 颗粒物 污染
大气污 染危害

硫的氧化物 氮的氧化物 CO

危害人体健康

氟氯代 烷 严重时会影响地球 影响动植物的生长 的气候 碳氢化合物

全球性三大环境问 酸雨 臭氧层受损 温室效应 题 正常雨水:PH约为 ,烧 2 酸雨 酸雨:PH小于5.6 我国为硫酸型酸雨 煤炭造成 5.6 硫酸 硫的氧化物转化 SO +H O=H SO 2H SO +O =2H SO 大气中烟尘和O3 2 2 2 3 2 3 2 2 4 作催化剂 型 硝酸 氮的氧化物转化 3NO +H O=2HNO +NO↑ 2 2 3 型 自然界的臭氧90%集中在距地面15-50km的大气平流 吸收自太阳的 3 臭氧层 层中 大部分紫外线 Cl+O3→ClO+O2 ClO+O→Cl+O2 总 氟氯代烷引起的 式:O +O→2O 3 2 Cl为催化剂 个O3
引起臭氧层受损物质 保护臭氧层公约

ClO为中间产物

一个Cl原子能破坏10万

氟氯代烷(致冷剂)、哈龙(含溴的灭火剂)、CCl4、N2O、NO 、核弹 爆炸产物

《保护臭氧层维也 纳公约》

《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书公 约》

太阳短波辐射可以透过大气射入地面,而地面增暖后 放出的长短辐射却被大气中的二氧化碳等物质所吸 收,从而产生大气变暖的效应 荒漠将扩大,土地侵蚀加重,森林退向极地,旱涝灾害严重, 温室 雨量将增加7-11%;温带冬天更湿,夏天更旱;热带也将变得 效应 更湿,干热的副热带变得更干旱,两极冰块将熔化,使海平面 后果 上升1米多,引起厄尔尼诺现象 CO2、CH4、N2O、氟氯代烷 引起温室效应的物质 减少煤等化 2、改进燃烧装置、技术和排 5 石燃料燃烧 1、改善燃煤质量 烟设备 产生污染 3、发展洁净煤技术和综合 4、调整和优化能源结构 利用 煤的综 煤的液化 合利用: 煤的的干馏 煤的气化 煤的 C+H2O(g)=CO+H2 煤的液化 CO+2H2→CH3OH 气化 煤的 2CaCO +O +2SO =2CaSO +2CO 3 2 2 4 2 脱硫 减少汽车等 尾气污染(占大气污染排出总量的40- CO、NO2、NO、碳氢 6 机动车尾气 50%) 化合物 污染 使用无 铅对神经系统损害大 铅汽油 四乙基铅作抗爆震剂 尾气 2CO+2NO 2CO2+N2 系统 加催 前半部 化转 化器 后半 2CO+O2 2CO2 部 4 温室效应 C7H16+11O2 7 CO 7CO2+8H2O

减少室内空 室内空气污 CO、CO2、NO2、NO、SO2、尼古丁;甲 染 气污染 醛、苯、二甲苯、氡 与血红蛋白易结合难分离而缺氧,结合能力是O2的200-

300倍 甲醛 过敏性皮炎、免疫异常、中枢神 有刺激性气味气体 HCHO 经、致癌 无色无味放射性气 岩石、土壤、石 氡 肺癌,隐性杀手 体 材中 Rn 方 1、保持室内外空气流 2、禁止 3、装修用环保材料 法 通 吸烟 4—2—爱护水资源 重 使人体的蛋白质变性,可通过食物链被富集,人通过饮水和食物摄 1 金 入而中毒 属 有机汞更 镉 Cd 痛痛病 还有铬、铅等 毒 植物营养物 生活废水和工业废水蛋白质含N、洗涤剂和化肥中含P等 2 质污染 植物营养素 在分解时大量消耗水中的溶解氧,释放养分,使藻类和浮游生 物大量繁殖 颜 蓝、红、棕 在江河湖泊在出现 在海湾在出现叫赤潮 叫水华 色 方 物理法、生物法、化学 二三 污水处理程度分 一级 3 改善水质 法法 级级 化 混凝剂吸附细小悬浮颗粒,用明矾、聚羟基氯化铝、聚丙烯 学 混凝法 酰胺 方 法 中和 用熟石灰中和酸性废水,用稀硫酸中和碱性废水 法 沉淀 Hg2++S2-=HgS↓ 法 氧化 Cr2O72-被还原成Cr3+ 还原 CN-加Cl2被氧化成N2 法 用Cl2会生成卤代烃 改用ClO2 饮用水消毒 致癌 4—3—垃圾资源化 世界上没有真正的垃圾,只有放错了地方的资源 汞 Hg水俣病 1 垃圾处理   三原则
无害 减量 资源化

 

三方法 卫生填埋

堆 焚





肥 烧

卫生 处理量最大,最终手段 浪费土地,地表水有重金属 填埋 用微生物处理其中的有 成肥料,但重金属可对土地污 堆肥 机物 染 焚烧 高温烧成灰渣,再填埋,可发电 占地少、减量大、但有空气污染物 产生二噁英,其中2、3、7、8-四氯代二苯并二噁 英最毒,致癌
城市生 活垃圾 分类标 志

粗分

6 可回收 有害 大件 可堆肥垃圾 其他垃圾 垃圾 垃圾 个物 瓶 厨余垃圾 罐
含汞作缓蚀 剂

可燃垃 圾

细 8 织物 分 个 2 废旧电池

电池 纸类 塑料 金属 玻璃

医疗 含多种致病菌 垃圾 废旧塑料(占垃圾5-14%)难降解引起的污 污染土壤、地下水,危害动 3 白色污染 染 物、焚烧放毒气 处 改进配方、生产工艺 3R运动 减量 Reduce 再利用 Reuse 再循环 Recycle 化 理 热塑性 热固性的塑 粉碎、加黏合剂成填料 的塑料 分类、清洗、热熔 料
再利用 的关键

中国2006年电池无汞 化 属高危险性、高污染性废物,要焚烧,但要防产生 二噁英 中国2002年电池低汞化

塑料的分类回收

热裂解法成汽油、乙烯等

正常人的血糖的质量分数约为 数 人每天摄入热能来自糖类占 0.1% 据 75% 人每天需进食脂肪 50- 成年人体内储存的脂肪约占体重 1060克 20% 高中生每天摄入蛋白质 80- 中学生每天需补充维生素C约 60毫 90克 克 人体内碘的含量仅约占 30 每天需补充水约 2.5-4L 毫克 成年人每天排出铁约 1毫 人体中铁的含量约 4-5克 克 女性月经期排铁约 1-2 每天需补充铁约 15-20毫克 毫克 生理盐水含NaCl 占

0.9%

医用酒精含量

75%




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